龙泉镇
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富硒之乡~新田陶岭三味辣椒~剁辣椒香浓辣椒酱礼盒

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何文卓
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陶岭三味辣椒来自中国天然富硒农产品之乡:湖南省新田县。

毛主席当年在湖南视察时曾经赞道 “北有安乡,南有新田”,作为新田县的老百姓,我们充满了“硒望”。

陶岭三味辣椒简介

陶岭三味辣椒是湖南永州著名特产之一,是在特定区域内培育形成的一种特殊辣椒品种,仅在陶岭镇东山岭村周边10余个村的土地上栽种才有“三味”,如果移栽外地,辣椒就没有香甜味,也不会血红透明。已有3000多年的种植历史,明清时期曾为贡品。陶岭三味辣椒因烹饪后入口甜、细嚼辣、咽后香而得名,故此被称作“陶岭三味辣椒”。三味辣椒是当地民众每餐必备调味品,餐饮行业使用三味辣椒烹制的菜肴,口味独特,比使用其它辣椒制作的菜品更受消费者欢迎。产品远销新加坡、斯里兰卡和印度尼西亚等国。特别是斯里兰卡进口陶岭三味辣椒以后,大都用玻璃纸包装,当地人把它当成高级调味品 。

2015年,新田陶岭三味辣椒荣获国家地理标志产品;

2017年,新田县陶岭三味辣椒种植系统成功入选第四批中国重要农业文化遗产。


以上图片来源:东山农场,摄影师:郑金玉

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